Vi bör och kan bidra till ett hållbart samhälle genom att göra medvetna val. Inom Båstads kommunrestauranger vill vi vara förebilder och vi tar miljöhänsyn genom att:

• Servera grönsaker, rotfrukter och frukt efter säsong
• Öka andelen vegetariska rätter
• Öka andelen ekologiska råvaror
• Servera hemlagat och minimera industritillagad mat
• Öka andelen färska råvaror
• Minska svinnet
• Sortera vårt avfall

SMART mat innebär:

S törre andel vegetabilier
M indre andel ”tomma kalorier”
A ndelen ekologiskt ökar
R ätt kött och grönsaker
T ransportsnålt